本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Gaggan Anand在曼谷的餐廳，以progressive Indian cuisine結合劇場式用餐；音樂、色彩、幽默及與客人的互動都參與其中。[1]
料理風格與特點
以印度根源連接法國、泰國及日本影響，通過互動式service重新思考fine dining慣例。[1]
為甚麼收錄
收錄依據是與須賀洋介的Louis Vuitton客座，以及在姊妹店進行的El Chato pop-up，報道均明確具名Anand。[2]
近期動態
- 2025-01-22
事後報道的項目：事後報道記錄哥倫比亞團隊客座，並採訪Villalva談交流所得；舉辦地為姊妹店，非Gaggan本店。[2]
合作與客座時間線
1 個合作／客座項目 · 1 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh
Ms. Maria & Mr. Singh · Bangkok
已有活動事後報道
參與主廚／合作方
Álvaro Clavijo / El Chato · Gaggan Anand · Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh事後報道記錄哥倫比亞團隊客座，並採訪Villalva談交流所得；舉辦地為姊妹店，非Gaggan本店。[2]
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。
- 50 Best · Gaggan · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
- finedininglovers.es · Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh ↗發布 2025-02-15 · 核對 2026-11-02
- Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核對 2026-11-02
- MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗發布 2025-11-27 · 核對 2026-11-02