ChefsLanding 合作筆記
一次合作，在宣佈之前已經開始。
關於客座主廚、四手聯彈、pop-up，以及讓這些合作真正成立的入門知識與業界觀點。
- 入門
客座、四手聯彈與 Pop-up，不是同一個項目。
它們可以發生在同一間餐廳、同一個晚上，卻需要三種不同的營運結構。閱讀全文 → - 觀點
名氣可以撐起海報，不能替你寫完合作 brief。
業界認可能夠帶來注意力，但不能決定兩個廚房是否應該一起工作。閱讀全文 →
業界參考
它們是參考點，不是一份候選名單。
我們使用具業界認知的指南與專業出版物核對公開姓名、任職與餐廳背景。業界認可可以支持判斷，但不能取代相關性、本人同意與目前檔期。
國際
The MICHELIN Guide
涵蓋其已進入目的地的餐廳與酒店指南。
前往官方來源 ↗國際
The World’s 50 Best
涵蓋餐廳、酒吧、酒店與相關 hospitality 類別的全球及地區榜單。
前往官方來源 ↗國際
Gault&Millau
透過國際指南網絡發佈餐廳、主廚與飲食文化內容。
前往官方來源 ↗意大利及全球意大利餐飲
Gambero Rosso International
以意大利餐飲與葡萄酒為核心，並收錄全球意大利餐廳的專業出版機構。
前往官方來源 ↗澳洲
Australian Good Food Guide
澳洲全國性餐廳指南及 Chef Hat Awards 發佈方。
前往官方來源 ↗澳洲
Gourmet Traveller Restaurant Guide
澳洲全國餐廳報道、年度指南與 hospitality 獎項。
前往官方來源 ↗
以下均為獨立外部出版機構。列在這裏不代表它們與 ChefsLanding 存在合作、認可或商業關係。