本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Gaggan Anand主理Gaggan的料理。從Taj Group廚房起步，之後曾在西班牙El Bulli工作。2010年創辦初代Gaggan，之後發展現餐廳及Ms. Maria & Mr. Singh、Gaggan at Louis Vuitton等項目。[1]
料理風格與特點
以印度根源連接法國、泰國及日本影響，通過互動式service重新思考fine dining慣例。[1]
為甚麼收錄
收錄依據是與須賀洋介的Louis Vuitton客座，以及在姊妹店進行的El Chato pop-up，報道均明確具名Anand。[2] [3]
近期動態
- 2025-05-08
已公佈的項目：Louis Vuitton公佈的三日須賀洋介客座合作；未自動把Rathour列為參與主廚。[3]
合作與客座時間線
2 個合作／客座項目 · 2 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V
Gaggan at Louis Vuitton · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Gaggan Anand · Yosuke Suga / SUGALABO VLouis Vuitton公佈的三日須賀洋介客座合作；未自動把Rathour列為參與主廚。[3]
Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh
Ms. Maria & Mr. Singh · Bangkok
已有活動事後報道
參與主廚／合作方
Álvaro Clavijo / El Chato · Gaggan Anand · Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh事後報道記錄哥倫比亞團隊客座，並採訪Villalva談交流所得；舉辦地為姊妹店，非Gaggan本店。[2]
從業經歷與重要節點
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- Profile checked 2026-11-02 · 專業報道
在Gaggan餐廳／團隊公開資料中具名。此項記錄專業報道，未據此宣稱個人獲獎。[1]
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。
- 50 Best · Gaggan · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
- finedininglovers.es · Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh ↗發布 2025-02-15 · 核對 2026-11-02
- thebeat.asia · Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V ↗發布 2025-04-11 · 核對 2026-11-02