本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Gaggan Anand在曼谷的餐厅，以progressive Indian cuisine结合剧场式用餐；音乐、色彩、幽默及与客人的互动都参与其中。[1]
料理风格与特点
以印度根源连接法国、泰国及日本影响，通过互动式service重新思考fine dining惯例。[1]
为什么收录
收录依据是与须贺洋介的Louis Vuitton客座，以及在姊妹店进行的El Chato pop-up，报道均明确具名Anand。[2]
近期动态
- 2025-01-22
事后报道的项目：事后报道记录哥伦比亚团队客座，并采访Villalva谈交流所得；举办地为姊妹店，非Gaggan本店。[2]
合作与客座时间线
1 个合作／客座项目 · 1 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh
Ms. Maria & Mr. Singh · Bangkok
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Álvaro Clavijo / El Chato · Gaggan Anand · Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh事后报道记录哥伦比亚团队客座，并采访Villalva谈交流所得；举办地为姊妹店，非Gaggan本店。[2]
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。
- 50 Best · Gaggan · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
- finedininglovers.es · Álvaro Clavijo / El Chato × Gaggan Anand × Hernán Villalva / Ms. Maria & Mr. Singh ↗发布 2025-02-15 · 核对 2026-11-02
- Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核对 2026-11-02
- MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗发布 2025-11-27 · 核对 2026-11-02