Gaggan at Louis Vuitton

人物／餐廳介紹

LV The Place Bangkok內的餐飲項目，把Gaggan Anand的料理方向帶入Louis Vuitton空間；2026指南具名Vix Rathour負責廚房、Dej Kewkacha負責甜點。[1]

料理風格與特點

連接印度、泰國及日本的當代亞洲風味，在時裝品牌設計空間中呈現。[1]

為甚麼收錄

2025年與須賀洋介的合作記錄了場地的客座活動；Rathour的個人檔案與創作主理人Gaggan Anand分別建立。[2] [3] [4] [5]

相關餐廳／主廚: Vix Rathour

近期動態

1. 2026-08-06

   事後報道的項目：贊助事後報道記錄Aivee Clinic週年及新場地開幕的一晚合作；正文明確活動日期。[3]

合作與客座時間線

4 個合作／客座項目 · 4 個在近兩年研究窗口內

按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。

1. 四手已有活動事後報道

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood

   • 2026-08-06
     Aivee Star, The Shops at Ayala Triangle Gardens · Makati
     已有活動事後報道

   參與主廚／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Josh Boutwood

   贊助事後報道記錄Aivee Clinic週年及新場地開幕的一晚合作；正文明確活動日期。[3]

2. 四手日期已過 · 來源為活動預告

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Võ Thành Vương / CoCo Dining

   • 2026-04-08
     CoCo Dining · Ho Chi Minh City
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Võ Thành Vương / CoCo Dining

   Echoes of History一晚餐會連接英國與越南料理視角；前瞻報道明確寫出4月8日。[4]

3. 多主廚活動日期已過 · 來源為活動預告

   Guillaume Galliot / Caprice × Varun Totlani / Masque × Alain Huang / A × Dej Kewkacha / Gaggan at Louis Vuitton

   • 2026-03-23
     Caprice, Four Seasons Hotel Hong Kong · Hong Kong
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Guillaume Galliot / Caprice · Varun Totlani / Masque · Alain Huang / A · Dej Kewkacha / Gaggan at Louis Vuitton

   50Best Signature Session四位主廚跨法國、印度、台灣與泰國料理的共同晚宴。[5]

4. 四手日期已過 · 來源為活動預告

   Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V

   • 2025-05-08 — 2025-05-10
     Gaggan at Louis Vuitton · Bangkok
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Gaggan Anand · Yosuke Suga / SUGALABO V

   Louis Vuitton公佈的三日須賀洋介客座合作；未自動把Rathour列為參與主廚。[2]

歷年榮譽與認可

餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。

1. 2026

   Asia’s 50 Best Restaurants第8名[6]

資料來源與日期

公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。

1. 50 Best · Gaggan at Louis Vuitton · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
2. thebeat.asia · Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V ↗發布 2025-04-11 · 核對 2026-11-02
3. Harper’s BAZAAR · Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood ↗發布 2026-08-28 · 核對 2026-11-02
4. wowweekend.vn · Vix Rathour · career and CoCo guest dinner ↗發布 2026-03-27 · 核對 2026-11-02
5. mrem.bernama.com · Davide Garavaglia / Côte × Mitsuru Konishi / Plaisance × Mauro Colagreco · special appearance 26 March ↗發布 2026-03-06 · 核對 2026-11-02
6. Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核對 2026-11-02