Gaggan at Louis Vuitton

人物／餐厅介绍

LV The Place Bangkok内的餐饮项目，把Gaggan Anand的料理方向带入Louis Vuitton空间；2026指南具名Vix Rathour负责厨房、Dej Kewkacha负责甜点。[1]

料理风格与特点

连接印度、泰国及日本的当代亚洲风味，在时装品牌设计空间中呈现。[1]

为什么收录

2025年与须贺洋介的合作记录了场地的客座活动；Rathour的个人档案与创作主理人Gaggan Anand分别建立。[2] [3] [4] [5]

相关餐厅／主厨: Vix Rathour

近期动态

1. 2026-08-06

   事后报道的项目：赞助事后报道记录Aivee Clinic周年及新场地开幕的一晚合作；正文明确活动日期。[3]

合作与客座时间线

4 个合作／客座项目 · 4 个在近两年研究窗口内

按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。

1. 四手已有活动事后报道

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood

   • 2026-08-06
     Aivee Star, The Shops at Ayala Triangle Gardens · Makati
     已有活动事后报道

   参与主厨／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Josh Boutwood

   赞助事后报道记录Aivee Clinic周年及新场地开幕的一晚合作；正文明确活动日期。[3]

2. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Võ Thành Vương / CoCo Dining

   • 2026-04-08
     CoCo Dining · Ho Chi Minh City
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Võ Thành Vương / CoCo Dining

   Echoes of History一晚餐会连接英国与越南料理视角；前瞻报道明确写出4月8日。[4]

3. 多主厨活动日期已过 · 来源为活动预告

   Guillaume Galliot / Caprice × Varun Totlani / Masque × Alain Huang / A × Dej Kewkacha / Gaggan at Louis Vuitton

   • 2026-03-23
     Caprice, Four Seasons Hotel Hong Kong · Hong Kong
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Guillaume Galliot / Caprice · Varun Totlani / Masque · Alain Huang / A · Dej Kewkacha / Gaggan at Louis Vuitton

   50Best Signature Session四位主厨跨法国、印度、台湾与泰国料理的共同晚宴。[5]

4. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V

   • 2025-05-08 — 2025-05-10
     Gaggan at Louis Vuitton · Bangkok
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Gaggan Anand · Yosuke Suga / SUGALABO V

   Louis Vuitton公布的三日须贺洋介客座合作；未自动把Rathour列为参与主厨。[2]

历年荣誉与认可

餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。

1. 2026

   Asia’s 50 Best Restaurants第8名[6]

资料来源与日期

公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。

1. 50 Best · Gaggan at Louis Vuitton · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
2. thebeat.asia · Gaggan Anand × Yosuke Suga / SUGALABO V ↗发布 2025-04-11 · 核对 2026-11-02
3. Harper’s BAZAAR · Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood ↗发布 2026-08-28 · 核对 2026-11-02
4. wowweekend.vn · Vix Rathour · career and CoCo guest dinner ↗发布 2026-03-27 · 核对 2026-11-02
5. mrem.bernama.com · Davide Garavaglia / Côte × Mitsuru Konishi / Plaisance × Mauro Colagreco · special appearance 26 March ↗发布 2026-03-06 · 核对 2026-11-02
6. Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核对 2026-11-02