Vix Rathour

人物／餐厅介绍

伦敦出生的驻店head chef，2026餐厅指南及The Dot人物专访均明确其角色；与料理创作主理人Gaggan Anand、甜点主厨Dej Kewkacha分开记录。[1] [2] [3] [4]

料理风格与特点

连接印度、泰国及日本的当代亚洲风味，在时装品牌设计空间中呈现。[2]

为什么收录

2025年与须贺洋介的合作记录了场地的客座活动；Rathour的个人档案与创作主理人Gaggan Anand分别建立。[5] [3]

相关餐厅／主厨: Gaggan at Louis Vuitton

近期动态

1. 2026-08-06

   事后报道的项目：赞助事后报道记录Aivee Clinic周年及新场地开幕的一晚合作；正文明确活动日期。[5]

合作与客座时间线

2 个合作／客座项目 · 2 个在近两年研究窗口内

按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。

1. 四手已有活动事后报道

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood

   • 2026-08-06
     Aivee Star, The Shops at Ayala Triangle Gardens · Makati
     已有活动事后报道

   参与主厨／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Josh Boutwood

   赞助事后报道记录Aivee Clinic周年及新场地开幕的一晚合作；正文明确活动日期。[5]

2. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Võ Thành Vương / CoCo Dining

   • 2026-04-08
     CoCo Dining · Ho Chi Minh City
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton · Võ Thành Vương / CoCo Dining

   Echoes of History一晚餐会连接英国与越南料理视角；前瞻报道明确写出4月8日。[3]

从业经历与重要节点

1. Earlier career

   在曼谷发展之前曾任职The Ritz London、Le Manoir aux Quat’Saisons及The Fat Duck。[3]

2. Pandemic period

   伦敦出生的Rathour在疫情期间联系Gaggan Anand，之后加入其曼谷团队。[1] [2]

3. 2024–2026

   参与Louis Vuitton餐厅开业；2026年3月The Dot专访及2026年50 Best指南均明确其head chef身份。[1] [2] [4]

历年荣誉与认可

餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。

1. Profile checked 2026-11-02 · 专业报道

   在Gaggan at Louis Vuitton餐厅／团队公开资料中具名。此项记录专业报道，未据此宣称个人获奖。[2]

资料来源与日期

公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。

1. gamberorossointernational.com · Vix Rathour · career ↗核对 2026-11-02
2. 50 Best · Gaggan at Louis Vuitton · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
3. wowweekend.vn · Vix Rathour · career and CoCo guest dinner ↗发布 2026-03-27 · 核对 2026-11-02
4. thedotmagazine.com · Vix Rathour · head-chef interview ↗发布 2026-03-11 · 核对 2026-11-02
5. Harper’s BAZAAR · Vix Rathour / Gaggan at Louis Vuitton × Josh Boutwood ↗发布 2026-08-28 · 核对 2026-11-02