Wana Yook

人物／餐廳介紹

位於曼谷歷史住宅中的多道式餐廳，把日常泰國khao gaeng飯與咖喱文化發展成fine dining體驗。[1]

料理風格與特點

以地方泰菜與不同季節米種組織餐單，保留鮮明香料表達，改變服務及呈現形式。[1]

為甚麼收錄

收錄依據是與Andō的Fire & Water雙城合作，以及Bombay Canteen客座項目。[2] [3]

相關餐廳／主廚: Chalee Kader

近期動態

1. 2026-10-06

   已公佈的項目：Fire & Water雙城互訪，把當代泰菜香料表達與Balbi的海鮮方向連接。[2]

合作與客座時間線

2 個合作／客座項目 · 2 個在近兩年研究窗口內

按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。

1. 四手日期已過 · 來源為活動預告

   Agustin Balbi / Andō × Chalee Kader / Wana Yook

   • 2026-10-06 — 2026-10-07
     Andō · Hong Kong
     日期已過 · 來源為活動預告
   • 2026-10-15
     Wana Yook · Bangkok
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Agustin Balbi / Andō · Chalee Kader / Wana Yook

   Fire & Water雙城互訪，把當代泰菜香料表達與Balbi的海鮮方向連接。[2]

2. 四手日期已過 · 來源為活動預告

   Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   • 2025-02-22
     Wana Yook · Bangkok
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Chalee Kader / Wana Yook · Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   公佈的Bombay Canteen客座夜，把當代印度地方料理帶到Wana Yook。[3]

歷年榮譽與認可

餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。

1. 2026

   Asia’s 50 Best Restaurants第47名[4]

2. 2026

   2026版MICHELIN指南1星[5]

資料來源與日期

公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。

1. 50 Best · Wana Yook · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
2. theforksandspoons.com.hk · Chalee Kader · career ↗發布 2026-09-18 · 核對 2026-11-02
3. masalathai.com · Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen ↗發布 2025-02-20 · 核對 2026-11-02
4. Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核對 2026-11-02
5. MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗發布 2025-11-27 · 核對 2026-11-02