Wana Yook

人物／餐厅介绍

位于曼谷历史住宅中的多道式餐厅，把日常泰国khao gaeng饭与咖喱文化发展成fine dining体验。[1]

料理风格与特点

以地方泰菜与不同季节米种组织餐单，保留鲜明香料表达，改变服务及呈现形式。[1]

为什么收录

收录依据是与Andō的Fire & Water双城合作，以及Bombay Canteen客座项目。[2] [3]

相关餐厅／主厨: Chalee Kader

近期动态

1. 2026-10-06

   已公布的项目：Fire & Water双城互访，把当代泰菜香料表达与Balbi的海鲜方向连接。[2]

合作与客座时间线

2 个合作／客座项目 · 2 个在近两年研究窗口内

按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。

1. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Agustin Balbi / Andō × Chalee Kader / Wana Yook

   • 2026-10-06 — 2026-10-07
     Andō · Hong Kong
     日期已过 · 来源为活动预告
   • 2026-10-15
     Wana Yook · Bangkok
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Agustin Balbi / Andō · Chalee Kader / Wana Yook

   Fire & Water双城互访，把当代泰菜香料表达与Balbi的海鲜方向连接。[2]

2. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   • 2025-02-22
     Wana Yook · Bangkok
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Chalee Kader / Wana Yook · Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   公布的Bombay Canteen客座夜，把当代印度地方料理带到Wana Yook。[3]

历年荣誉与认可

餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。

1. 2026

   Asia’s 50 Best Restaurants第47名[4]

2. 2026

   2026版MICHELIN指南1星[5]

资料来源与日期

公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。

1. 50 Best · Wana Yook · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
2. theforksandspoons.com.hk · Chalee Kader · career ↗发布 2026-09-18 · 核对 2026-11-02
3. masalathai.com · Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen ↗发布 2025-02-20 · 核对 2026-11-02
4. Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核对 2026-11-02
5. MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗发布 2025-11-27 · 核对 2026-11-02