Chalee Kader

人物／餐厅介绍

Chalee Kader主理Wana Yook的料理。职业起步于美国，回泰后曾在法国驻曼谷大使馆担任chef cuisinier。担任Wana Yook行政主厨及合伙人；另参与曼谷100 Mahaseth及Soma等项目。[1] [2]

料理风格与特点

以地方泰菜与不同季节米种组织餐单，保留鲜明香料表达，改变服务及呈现形式。[2]

为什么收录

收录依据是与Andō的Fire & Water双城合作，以及Bombay Canteen客座项目。[3] [1] [4]

相关餐厅／主厨: Wana Yook

近期动态

1. 2026-10-06

   已公布的项目：Fire & Water双城互访，把当代泰菜香料表达与Balbi的海鲜方向连接。[1]

合作与客座时间线

3 个合作／客座项目 · 3 个在近两年研究窗口内

按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。

1. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Agustin Balbi / Andō × Chalee Kader / Wana Yook

   • 2026-10-06 — 2026-10-07
     Andō · Hong Kong
     日期已过 · 来源为活动预告
   • 2026-10-15
     Wana Yook · Bangkok
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Agustin Balbi / Andō · Chalee Kader / Wana Yook

   Fire & Water双城互访，把当代泰菜香料表达与Balbi的海鲜方向连接。[1]

2. 多主厨活动日期已过 · 来源为活动预告

   Leela × Sōma：印度与东南亚风味

   • 2026-03-23 — 2026-03-24
     Leela · Hong Kong
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Manav Tuli / Leela · Chalee Kader / Sōma · Num Weerawat Triyasanawat / Samuay & Sons, Sōma · Pak Yamoo / Sōma

   Tuli 与 Sōma 团队公布八道式合作，连接印度与东南亚料理；来源具名四位主厨，不标为两人四手。[3]

3. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   • 2025-02-22
     Wana Yook · Bangkok
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Chalee Kader / Wana Yook · Hussain Shahzad / The Bombay Canteen

   公布的Bombay Canteen客座夜，把当代印度地方料理带到Wana Yook。[4]

从业经历与重要节点

1. Earlier career

   职业起步于美国，回泰后曾在法国驻曼谷大使馆担任chef cuisinier。[1] [2]

2. 2021–

   担任Wana Yook行政主厨及合伙人；另参与曼谷100 Mahaseth及Soma等项目。[1] [2]

历年荣誉与认可

餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。

1. Profile checked 2026-11-02 · 专业报道

   在Wana Yook餐厅／团队公开资料中具名。此项记录专业报道，未据此宣称个人获奖。[2]

资料来源与日期

公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。

1. theforksandspoons.com.hk · Chalee Kader · career ↗发布 2026-09-18 · 核对 2026-11-02
2. 50 Best · Wana Yook · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
3. theforksandspoons.com.hk · Leela × Sōma · India and Southeast Asia ↗核对 2026-11-02
4. masalathai.com · Chalee Kader / Wana Yook × Hussain Shahzad / The Bombay Canteen ↗发布 2025-02-20 · 核对 2026-11-02