本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
李強來自天津，現為北京四季採逸軒主廚。他在北京、天津多家廚房工作後，於2012年9月以副主廚身份加入四季，2014年1月起任採逸軒主廚。官方生平具名譚金強的師承關係，也記載與盧懌明的職業聯繫，讓這份履歷有了可以追索的傳授與交流。[1] [2]
料理風格與特點
他的自述以傳統基礎、時令食材與簡潔呈現為核心，料理經驗連接粵菜、北京、天津及潮州風味。師承、廚房管理與烹調細節，在這份敘述里是連在一起的工作。[1]
為甚麼收錄
獨立觀察
ChefsLanding · · 基於公開資料的編輯評論
廚師履歷寫出誰教過他、在哪些廚房做過事，才開始有閱讀價值。李強這份資料把這些具體的人與地方留了下來，總算不用再從“始終懷抱追求卓越的熱情”里，費勁猜他到底會什麼。
“傳統之上的創新”最好拿到灶前讀：哪些必須守住，哪些換了還能認得出這道菜？與另一間粵菜廚房的來往，至少給這個問題安排了一個具體的試場。
近期動態
合作與客座時間線
3 個合作／客座項目 · 2 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
李強 × Tommy Cheung · 北京四手
Cai Yi Xuan, Four Seasons Beijing · Beijing
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Li Qiang / Cai Yi Xuan · Tommy Cheung / Yu Ting Yuan北京四季另行公告Tommy Cheung於5月29—30日回訪採逸軒。這是區別於三月曼谷活動的北京項目；每次訪問內的多場出品不重復計數。[3]
李強 × Tommy Cheung · 曼谷四手
Yu Ting Yuan, Four Seasons Bangkok · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Li Qiang / Cai Yi Xuan · Tommy Cheung / Yu Ting Yuan曼谷四季公告李強客座御庭院，與Tommy Cheung舉行兩晚春季四手，以北方飲食經驗與當代粵菜相遇為題。[4]
李強 × Chan Yan Tak × Wang Yong · 六手晚宴
Cai Yi Xuan, Four Seasons Beijing · Beijing
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Li Qiang / Cai Yi Xuan · Chan Yan Tak / Lung King Heen · Wang Yong / Jin Sha酒店公告2019年11月7日在採逸軒，由李強、龍景軒的Chan Yan Tak及金沙廳的Wang Yong共同呈現六手晚宴。保留原始公告作為較早歷史證據，不自動升級為舉辦實錄。[5]
從業經歷與重要節點
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
本檔案尚無已核實的個人獎項；任職餐廳的榮譽請見關聯餐廳檔案。
資料來源與日期
公開生平、餐廳自述及具名項目核對至2026年11月4日；未公佈的任期與合作仍可能缺失。
- press.fourseasons.com · Li Qiang · official career and cooking philosophy ↗核對 2026-11-04
- press.fourseasons.com · 李强 · 官方中文岗位及任期 ↗核對 2026-11-04
- press.fourseasons.com · Cai Yi Xuan × Yu Ting Yuan · Beijing programme ↗發布 2026-05-15 · 核對 2026-11-04
- press.fourseasons.com · Yu Ting Yuan × Cai Yi Xuan · Bangkok spring programme ↗核對 2026-11-04
- press.fourseasons.com · Cai Yi Xuan ·2019 three-chef collaboration ↗發布 2019-10-28 · 核對 2026-11-04