Garima Arora

人物／餐廳介紹

Garima Arora主理Gaa的料理。畢業於Le Cordon Bleu Paris，曾在Noma工作，2016年擔任Gaggan副主廚。從早期記者職業轉入料理後，於2017年在曼谷開設Gaa。[1] [2] [3]

料理風格與特點

以食材為先的當代印度料理，連接巴黎、哥本哈根與曼谷訓練。[2] [3] [1]

為甚麼收錄

Gaa × PRU的Dining Series歷史項目提供具名合作依據，較早日期也繼續保留。[4]

相關餐廳／主廚: Gaa

近期動態

1. 2019-08-21

   已公佈的項目：MICHELIN Dining Series歷史合作；此項保留當時的Lang Suan場地，不用現址替換。[4]

合作與客座時間線

1 個合作／客座項目 · 0 個在近兩年研究窗口內

按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。

1. 四手日期已過 · 來源為活動預告

   Garima Arora / Gaa × Jimmy Ophorst / PRU

   • 2019-08-21 — 2019-08-22
     Gaa · historical Lang Suan venue · Bangkok
     日期已過 · 來源為活動預告

   參與主廚／合作方
   Garima Arora / Gaa · Jimmy Ophorst / PRU

   MICHELIN Dining Series歷史合作；此項保留當時的Lang Suan場地，不用現址替換。[4]

從業經歷與重要節點

1. 2010; 2016

   畢業於Le Cordon Bleu Paris，曾在Noma工作，2016年擔任Gaggan副主廚。[1] [2]

2. 2017

   從早期記者職業轉入料理後，於2017年在曼谷開設Gaa。[1] [2]

歷年榮譽與認可

餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。

1. 2019

   Asia’s 50 Best Restaurants亞洲最佳女主廚[5]

資料來源與日期

公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。

1. cntraveller.in · Garima Arora · career ↗發布 2017-08-23 · 核對 2026-11-02
2. Tatler Asia · Gaa · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
3. MICHELIN · Gaa · MICHELIN restaurant entry ↗核對 2026-11-02
4. MICHELIN · MICHELIN · archived event dates ↗核對 2026-11-02
5. Tatler Asia · Garima Arora · recognition ↗核對 2026-11-02