本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
TRB Hutong是北京智珠寺历史院落中的当代国际餐厅。空间把欧洲极简与寺庙并置。行政主厨Lucas Garigliano做法式根基的现代菜单；餐厅2023—2027年保持MICHELIN一星。[1] [2]
料理风格与特点
料理训练是法式的，呈现是当代的：风味鲜明、摆盘有艺术感，菜单为特殊场合设计。寺庙空间很戏剧化；厨房的工作是别让盘子变成明信片。[1] [2]
餐厅自述与主打理念
以下据餐厅、所属集团或主厨具名自述整理，呈现其主张。
官网About页把餐厅使命写成当代国际料理与最高标准的待客，让每一餐成为一次城市逃逸。它把寺庙院落写成这套体验的画框。
同一页把Lucas Garigliano的风格写成“creative and authentic”：深受法国传统启发，再以现代手法抬高。MICHELIN指南补充一星。
[1] [2]为什么收录
以MICHELIN一星、具名行政主厨，以及官方对寺庙空间、当代国际料理与待客之道的说明收录。本批未核到有日期的合作，不代表从未发生。 因所引公开资料职业节点不足，本档案不另发主厨个人页。[1] [2]
独立观察
ChefsLanding · · 基于公开资料的编辑评论
寺庙空间是壮观也难用的餐厅：空间很容易压过菜。TRB比较有用的防守，是一间有清楚立场的法式根基厨房，而不是再讲一遍“东西相遇”。
风险是“特殊场合菜”：第一次惊艳，第二次无聊。我们愿意追季节变化与酱汁，不追院落照片。
近期动态
合作与客座时间线
0 个合作／客座项目 · 0 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
- 目前尚未核实可列入的具名合作项目；这不代表从未合作。
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2027
MICHELIN指南一星[2]
资料来源与日期
公开生平、餐厅自述及具名项目核对至2026年11月5日；未公布的任期与合作仍可能缺失。