本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
位于铜锣湾利园三期的 JIA Group 餐厅，由创办主厨 Manav Tuli 主理。以当代呈现探索印度各地区与历史饮食传统，强调香料层次与精确火候。[1] [2]
料理风格与特点
印度地方菜为基础，围绕 tandoor、香料与烘烤表达。与宁波菜、新加坡料理及烧鸟厨房的合作，是检验这些方法如何跨菜系交流的具体案例。[3] [4] [5]
为什么收录
收录依据是已具名、可追溯的反复合作：宁波与印度菜的交流、港星双城互访，以及台北—香港烧鸟项目，能够看到主办与出访两种经验。[3] [2] [4] [5] [6]
近期动态
- 2026-05
推出 Flavours of Hong Kong，以印度技法处理本地食材，也吸收与中餐主厨交流的经验。[7]
合作与客座时间线
10 个合作／客座项目 · 10 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Leela 三周年 × Fumée Yakitori
Fumée Yakitori · Taipei
日期已过 · 来源为活动预告
Leela · Hong Kong
已公布 · 尚未举行
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Ryu Shunsuke / Fumée Yakitori以印度香料与日式烧鸟为共同题目。台北站日期早于报道发布，香港回访截至2026年11月2日仍为已公布的未来安排。[5]
Masala Meets Merlion：港星双城互访
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
Labyrinth · Singapore
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Han Liguang / Labyrinth双方共同开发印度与新加坡风味餐单，先在香港、后到新加坡。四个晚餐日期归为一个互访项目。[4]
Richard Ekkebus / Amber × Junior Nadje / Mandarin Grill + Bar × Matt Abergel / ALWAYS JOY × Marc Mantovani / Cristal Room by Anne-Sophie Pic × Manav Tuli / Leela × Ryo Matsui / Torikaze × Liu Zhen / Yong Fu Hong Kong × Gagan Gurung / Tell Camellia
Amber, Mandarin Oriental The Landmark · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Richard Ekkebus / Amber · Junior Nadje / Mandarin Grill + Bar · Matt Abergel / ALWAYS JOY · Marc Mantovani / Cristal Room by Anne-Sophie Pic · Manav Tuli / Leela · Ryo Matsui / Torikaze · Liu Zhen / Yong Fu Hong Kong · Gagan Gurung / Tell Camellia七餐厅一酒吧的慈善午宴，公告称16手，支持HongKongRedCross NepalFlashFloodsEmergencyAppeal2026。[8] [9]
与 Biryani Osawa 共研印度香饭
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Takamasa Osawa / Biryani Osawa东京主厨大泽隆正与 Manav Tuli 以印度香饭为核心进行两晚合作，比较同一料理传统的不同表达。[2]
Leela × Indian Accent：Ayurveda 灵感餐会
Leela · Hong Kong
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Shantanu Mehrotra / Indian AccentTatler 事后报道确认双方以 Ayurveda 与身心调养为主题共创餐单，并结合音乐及文化体验。[10]
Leela × Sōma：印度与东南亚风味
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Chalee Kader / Sōma · Num Weerawat Triyasanawat / Samuay & Sons, Sōma · Pak Yamoo / SōmaTuli 与 Sōma 团队公布八道式合作，连接印度与东南亚料理；来源具名四位主厨，不标为两人四手。[11]
Leela × Au Jardin × Dragon’s Den × KEK
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Su Kim Hock / Restaurant Au Jardin · Dragon’s Den team · Wayne Liew / Keng Eng Kee Seafood十二道式午餐安排连接印度、粤菜、马来西亚与新加坡 zi char；未具名的团队成员不补造主厨身份。[11]
Leela × JHOL：港曼互访 pop-up
JHOL · Bangkok
已有活动事后报道
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Gaurav Gupta / JHOL稿件回顾十月曼谷站成功举行，并预告 Gaurav Gupta 的香港回访；不根据创始人身份推断 Hari Nayak 亲临。[12]
Leela × 甬府香港：春季互访
Yong Fu Hong Kong · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
Leela · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Liu Zhen / Yong Fu Hong Kong第二轮互访以春季食材为题，将宁波烹饪与印度香料共同写入同一餐单。[3]
Leela × 甬府香港：首轮互访
Leela · Hong Kong
已有活动事后报道
Yong Fu Hong Kong · Hong Kong
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Manav Tuli / Leela · Liu Zhen / Yong Fu Hong Kong
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早历史；不声称穷尽未公开的私人合作。
- Leela · Manav Tuli · official team biography ↗核对 2026-11-02
- The Forks & Spoons · Leela × Biryani Osawa; restaurant accolades ↗发布 2026-05-22 · 核对 2026-11-02
- The Forks & Spoons · Leela × Yong Fu · second collaboration ↗发布 2025-03-10 · 核对 2026-11-02
- The Forks & Spoons · Masala Meets Merlion · Hong Kong and Singapore ↗发布 2026-08-04 · 核对 2026-11-02
- The Forks & Spoons · Leela third anniversary × Fumée Yakitori ↗发布 2026-10-21 · 核对 2026-11-02
- The Beat Asia · Leela × Yong Fu · first exchange, November 12–13 ↗发布 2024-10-25 · 核对 2026-11-02
- Time Out Hong Kong · Flavours of Hong Kong menu at Leela ↗发布 2026-05-18 · 核对 2026-11-02
- theforksandspoons.com.hk · amber-1 · Amber ↗发布 2026-09-03 · 核对 2026-11-02
- redcross.org.hk · amber nepal charity 2026 ↗核对 2026-11-02
- Tatler Asia · Tatler Best Takeover · Leela × Indian Accent, April 22, 2026 ↗核对 2026-11-02
- theforksandspoons.com.hk · Leela × Sōma · India and Southeast Asia ↗核对 2026-11-02
- theforksandspoons.com.hk · Leela × JHOL · reciprocal takeovers ↗发布 2025-10-14 · 核对 2026-11-02