本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Baan Tepa将泰菜连接花园、食材研究及与地方生产者的直接合作；Chudaree “Tam” Debhakam在美国训练后，于2020年在曼谷开设。[1] [2]
料理风格与特点
为什么收录
收录依据是与谭国锋的合作，以及World Gourmet Festival中与MAZ的Santiago Fernandez具名联乘。[4] [5] [6]
近期动态
- 2026-03-22
已公布的项目：七道式晚宴公告邀请包括 LG Han 在内的七位主厨到 Estro；侍酒师参与不额外增加主厨或合作次数。[4]
合作与客座时间线
3 个合作／客座项目 · 3 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Estro 七厨 Signature Session
Estro · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Antimo Maria Merone / Estro · Son Jong-won / Eatanic Garden · Tam Chudaree Debhakam / Baan Tepa · Han Liguang / Labyrinth · Zor Tan / Born · Michihiro Haruta / Crony · Dej Kewkacha七道式晚宴公告邀请包括 LG Han 在内的七位主厨到 Estro；侍酒师参与不额外增加主厨或合作次数。[4]
Chudaree Tam Debhakam / Baan Tepa × Santiago Fernandez / MAZ
Guilty Bangkok, Anantara Siam · Bangkok
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Chudaree Tam Debhakam / Baan Tepa · Santiago Fernandez / MAZ美食节官方公布的Baan Tepa与MAZ合作。[5]
Antimo Maria Merone / Estro × Chudaree Tam Debhakam / Baan Tepa
Estro · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Antimo Maria Merone / Estro · Chudaree Tam Debhakam / Baan TepaIthailian Affair将拿坡里与泰国料理共同写入餐单。[6]
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。
- MICHELIN · Baan Tepa · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
- finedininglovers.com · Chudaree “Tam” Debhakam · career ↗核对 2026-11-02
- baantepabkk.com · Baan Tepa · cuisine and sourcing ↗核对 2026-11-02
- theforksandspoons.com.hk · Leela × Sōma · India and Southeast Asia ↗核对 2026-11-02
- worldgourmetfestival.asia · Chudaree “Tam” Debhakam · recognition ↗核对 2026-11-02
- theforksandspoons.com.hk · estro baantepa 2025 ↗核对 2026-11-02
- Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核对 2026-11-02
- MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗发布 2025-11-27 · 核对 2026-11-02