本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Zor Tan主理Born的料理。曾在André Chiang旗下三间餐厅工作。在新加坡创立Born，发展个人化的中国与亚洲料理表达。[1]
料理风格与特点
以出生、根源、成长至传承等九个原则组织多道式体验，不局限单一地方菜标签。[1]
为什么收录
近期动态
- 2026-03-22
已公布的项目：七道式晚宴公告邀请包括 LG Han 在内的七位主厨到 Estro；侍酒师参与不额外增加主厨或合作次数。[2]
合作与客座时间线
2 个合作／客座项目 · 1 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Estro 七厨 Signature Session
Estro · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Antimo Maria Merone / Estro · Son Jong-won / Eatanic Garden · Tam Chudaree Debhakam / Baan Tepa · Han Liguang / Labyrinth · Zor Tan / Born · Michihiro Haruta / Crony · Dej Kewkacha七道式晚宴公告邀请包括 LG Han 在内的七位主厨到 Estro；侍酒师参与不额外增加主厨或合作次数。[2]
谭国锋 × Born
Chef Tam’s Seasons, Wynn Palace · Macau
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Tam Kwok Fung / Chef Tam’s Seasons · Zor Tan / Born与 Born 的 Zor Tan 合作，连接法式、中式与粤菜思考；两晚作为一个项目。[3]
从业经历与重要节点
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- Profile checked 2026-11-02 · 专业报道
在Born餐厅／团队公开资料中具名。此项记录专业报道，未据此宣称个人获奖。[1]
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。