本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Sébastien Lepinoy主理Les Amis的料理。在Joël Robuchon的厨房体系工作后到新加坡主理餐厅。从香港转到Les Amis，调整餐单及厨房配置。[1]
料理风格与特点
由料理总监Sébastien Lepinoy主理，以食材为中心的法式多道餐单，配合细致的芝士、鱼子酱与葡萄酒服务。[1]
为什么收录
收录依据是与多位新加坡主厨参与Dom Pérignon限时餐饮项目，体现法餐离开常设餐厅后的活动形式。[2]
近期动态
- 2025-10-30
事后报道的项目：主办方回顾明确四位主厨各自设计香槟与艺术pop-up餐单，不将其写成同场八手。[2]
合作与客座时间线
1 个合作／客座项目 · 1 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Dave Pynt / Burnt Ends × Sébastien Lepinoy / Les Amis × Emmanuel Stroobant / Saint Pierre × Jordan Keao / Butcher’s Block × Dom Pérignon
Maison Garden, Dempsey Hill · Singapore
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Dave Pynt / Burnt Ends · Sébastien Lepinoy / Les Amis · Emmanuel Stroobant / Saint Pierre · Jordan Keao / Butcher’s Block · Dom Pérignon主办方回顾明确四位主厨各自设计香槟与艺术pop-up餐单，不将其写成同场八手。[2]
从业经历与重要节点
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- Profile checked 2026-11-02 · 专业报道
在Les Amis餐厅／团队公开资料中具名。此项记录专业报道，未据此宣称个人获奖。[1]
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。