Richie Lin

人物／餐厅介绍

MUME及MUME Hospitality Group创办人，经历连接Quay、Noma与台湾食材方向；回归餐厅的Culinary Director Kai Ward另建人物档案。[1] [1] [1] [2]

料理风格与特点

以台湾时令食材、欧洲训练及与本地农夫和生产者的紧密合作为主。[1]

为什么收录

收录依据是与Aulis Phuket的具名合作，以及较早在新加坡Soi Social进行的四手，连接台北、攀牙与新加坡。[3] [4] [5]

相关餐厅／主厨: MUME

近期动态

1. 2025-06-11

   已公布的项目：主办方公布连接台湾食材料理与Aulis本地采购方向的合作。[3]

合作与客座时间线

2 个合作／客座项目 · 1 个在近两年研究窗口内

按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。

1. 四手日期已过 · 来源为活动预告

   Richie Lin / MUME × Charlie Wilson / Aulis Phuket

   • 2025-06-11 — 2025-06-12
     Aulis Phuket, Iniala Beach House · Phang Nga
     日期已过 · 来源为活动预告

   参与主厨／合作方
   Richie Lin / MUME · Charlie Wilson / Aulis Phuket

   主办方公布连接台湾食材料理与Aulis本地采购方向的合作。[3]

2. 四手已有活动事后报道

   Richie Lin / MUME × Ian Kittichai / Soi Social

   • 2024-09-12 — 2024-09-15
     Soi Social, Resorts World Sentosa · Singapore
     已有活动事后报道

   参与主厨／合作方
   Richie Lin / MUME · Ian Kittichai / Soi Social

   度假村预告的四日合作，2024年年报随后记录了该项目。[4] [5]

从业经历与重要节点

1. Earlier career

   在澳洲学习料理，曾任职Quay并在Noma实习，期间认识未来合作伙伴。[1] [1]

2. 2014; 2020

   2014年在台北创立MUME，2020年成立MUME Hospitality Group。[1]

历年荣誉与认可

餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。

1. Profile checked 2026-11-02 · 专业报道

   在MUME餐厅／团队公开资料中具名。此项记录专业报道，未据此宣称个人获奖。[1]

资料来源与日期

公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。

1. mmhg.co · MUME · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
2. MICHELIN · MICHELIN Taiwan · MUME and returning culinary director Kai Ward ↗核对 2026-11-02
3. aulisphuket.com · MUME · dated recognition ↗核对 2026-11-02
4. rwsentosa.com · RWS · MUME × Soi Social ↗发布 2024-08-22 · 核对 2026-11-02
5. links.sgx.com · Genting Singapore · 2024 annual report ↗核对 2026-11-02