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人物／餐廳介紹
明閣是上海虹橋康得思酒店B1層的粵菜餐廳。行政中餐主廚錢麟（Paul Qian）把上海風味融進粵菜；菜單有點心、三吃龍蝦與經典粵菜。餐廳列MICHELIN一星。[1] [2]
料理風格與特點
餐廳自述與主打理念
以下據餐廳、所屬集團或主廚具名自述整理，呈現其主張。
康得思官網用粵菜fine dining與三吃龍蝦介紹明閣；具名行政中餐主廚錢麟（Paul Qian），稱他把上海風味融進正宗粵菜。
MICHELIN指南補充點心與一星。
[1] [2]為甚麼收錄
以MICHELIN一星、Cordis官方說明及具名行政中餐主廚收錄。本批不另發主廚個人頁；本批未核到有日期的合作。[1] [2]
獨立觀察
ChefsLanding · · 基於公開資料的編輯評論
酒店粵菜廳加入上海風味，是個小而實際的押注：本地客人既要熟悉，也要一點不同。風險是兩頭都不像。
龍蝦宴與點心足夠具體，可以測試。我們願意追這些，不追酒店地址。
近期動態
合作與客座時間線
0 個合作／客座項目 · 0 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
- 目前尚未核實可列入的具名合作項目；這不代表從未合作。
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- 2026
MICHELIN指南一星[2]
資料來源與日期
公開生平、餐廳自述及具名項目核對至2026年11月5日；未公佈的任期與合作仍可能缺失。