本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
明阁是上海虹桥康得思酒店B1层的粤菜餐厅。行政中餐主厨钱麟（Paul Qian）把上海风味融进粤菜；菜单有点心、三吃龙虾与经典粤菜。餐厅列MICHELIN一星。[1] [2]
料理风格与特点
餐厅自述与主打理念
以下据餐厅、所属集团或主厨具名自述整理，呈现其主张。
康得思官网用粤菜fine dining与三吃龙虾介绍明阁；具名行政中餐主厨钱麟（Paul Qian），称他把上海风味融进正宗粤菜。
MICHELIN指南补充点心与一星。
[1] [2]为什么收录
以MICHELIN一星、Cordis官方说明及具名行政中餐主厨收录。本批不另发主厨个人页；本批未核到有日期的合作。[1] [2]
独立观察
ChefsLanding · · 基于公开资料的编辑评论
酒店粤菜厅加入上海风味，是个小而实际的押注：本地客人既要熟悉，也要一点不同。风险是两头都不像。
龙虾宴与点心足够具体，可以测试。我们愿意追这些，不追酒店地址。
近期动态
合作与客座时间线
0 个合作／客座项目 · 0 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
- 目前尚未核实可列入的具名合作项目；这不代表从未合作。
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2026
MICHELIN指南一星[2]
资料来源与日期
公开生平、餐厅自述及具名项目核对至2026年11月5日；未公布的任期与合作仍可能缺失。