本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
御寶軒是御寶集團上海分店，位於北京東路益豐外灘源四層。集團2004年創立，在八座城市經營20多家餐廳，涵蓋粵菜、潮州菜與淮揚菜。上海店列MICHELIN二星。[1] [2]
料理風格與特點
料理是集團尺度的精緻中餐：粵式海鮮與燉湯，集團另有潮州與淮揚菜體系作背景。分店的難題是保持集團標準，同時說得出上海口音。[1] [2]
餐廳自述與主打理念
以下據餐廳、所屬集團或主廚具名自述整理，呈現其主張。
集團官網把御寶寫成正宗精緻中餐：在各自的空間中尊重粵菜、潮州菜與淮揚菜，並從2004年起用同一套不妥協的標準要求它們。
同一頁列八座城市20多家餐廳與50多個獎項，包括MICHELIN、Asia’s 50 Best與黑珍珠。上海店二星屬於這份集團記錄。
[1] [2]為甚麼收錄
以MICHELIN二星及集團官方對2004年以來粵菜、潮州菜與淮揚菜傳統的說明收錄。本批未核到有日期的合作。[1] [2]
獨立觀察
ChefsLanding · · 基於公開資料的編輯評論
一個有20多家店、50多個獎的集團，能保證標準，也可能把分店之間有意思的差異磨平。值得問的是，上海給粵菜、潮州菜與淮揚菜這道題加了什麼。
我們願意追分店廚房，不追集團獎杯數。
近期動態
合作與客座時間線
0 個合作／客座項目 · 0 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
- 目前尚未核實可列入的具名合作項目；這不代表從未合作。
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- 2026
MICHELIN指南二星[2]
資料來源與日期
公開餐廳自述、具名報道及有日期項目核對至2026年11月6日；未公佈的任期與合作仍可能缺失。