本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
御宝轩是御宝集团上海分店，位于北京东路益丰外滩源四层。集团2004年创立，在八座城市经营20多家餐厅，涵盖粤菜、潮州菜与淮扬菜。上海店列MICHELIN二星。[1] [2]
料理风格与特点
料理是集团尺度的精致中餐：粤式海鲜与炖汤，集团另有潮州与淮扬菜体系作背景。分店的难题是保持集团标准，同时说得出上海口音。[1] [2]
餐厅自述与主打理念
以下据餐厅、所属集团或主厨具名自述整理，呈现其主张。
集团官网把御宝写成正宗精致中餐：在各自的空间中尊重粤菜、潮州菜与淮扬菜，并从2004年起用同一套不妥协的标准要求它们。
同一页列八座城市20多家餐厅与50多个奖项，包括MICHELIN、Asia’s 50 Best与黑珍珠。上海店二星属于这份集团记录。
[1] [2]为什么收录
以MICHELIN二星及集团官方对2004年以来粤菜、潮州菜与淮扬菜传统的说明收录。本批未核到有日期的合作。[1] [2]
独立观察
ChefsLanding · · 基于公开资料的编辑评论
一个有20多家店、50多个奖的集团，能保证标准，也可能把分店之间有意思的差异磨平。值得问的是，上海给粤菜、潮州菜与淮扬菜这道题加了什么。
我们愿意追分店厨房，不追集团奖杯数。
近期动态
合作与客座时间线
0 个合作／客座项目 · 0 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
- 目前尚未核实可列入的具名合作项目；这不代表从未合作。
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2026
MICHELIN指南二星[2]
资料来源与日期
公开餐厅自述、具名报道及有日期项目核对至2026年11月6日；未公布的任期与合作仍可能缺失。