本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
菁禧薈是Selection by Du旗下的潮汕菜品牌，上海虹橋店位於虹橋路1665號B5幢。餐廳以精緻、東西相遇的審美做潮汕菜；招牌包括潮味花膠扒、脆皮金沙參、雞油灼汕頭大響螺與凍馬友魚飯。2026年列MICHELIN二星。[1] [2]
料理風格與特點
料理是高端潮汕菜：花膠、金沙參、響螺與活海鮮，呈現更輕、更當代。品牌語言是“去蕪存菁·開筵見禧”，與宴席氣質相符。[1] [2]
餐廳自述與主打理念
以下據餐廳、所屬集團或主廚具名自述整理，呈現其主張。
Selection by Du官網把菁禧薈寫成對潮汕菜高度的重新定義：山海之間生長的風味、南方中國的家常溫度，以及東西相遇的精緻審美。
同一頁列2026年MICHELIN二星，以及潮味花膠扒、脆皮金沙參等招牌。
[1] [2]為甚麼收錄
獨立觀察
ChefsLanding · · 基於公開資料的編輯評論
潮汕菜很容易被賣成貴食材巡遊：花膠、海參、鵝肝，循環。菁禧薈比較有用的防守，是清楚的潮汕框架與更輕的審美。問題是貴食材在為潮汕服務，還是只負責裝飾。
二星是真的，但不回答好不好吃。我們願意追滷味與馬友魚，不追獎杯牆。
近期動態
合作與客座時間線
0 個合作／客座項目 · 0 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
- 目前尚未核實可列入的具名合作項目；這不代表從未合作。
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- 2026
MICHELIN指南二星[2]
資料來源與日期
餐廳自述與具名採訪核對至2026年11月6日；MICHELIN指南記錄沿用2026年11月4日快照。未公佈的任期與合作仍可能缺失。