本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
菁禧荟是Selection by Du旗下的潮汕菜品牌，上海虹桥店位于虹桥路1665号B5幢。餐厅以精致、东西相遇的审美做潮汕菜；招牌包括潮味花胶扒、脆皮金沙参、鸡油灼汕头大响螺与冻马友鱼饭。2026年列MICHELIN二星。[1] [2]
料理风格与特点
料理是高端潮汕菜：花胶、金沙参、响螺与活海鲜，呈现更轻、更当代。品牌语言是“去芜存菁·开筵见禧”，与宴席气质相符。[1] [2]
餐厅自述与主打理念
以下据餐厅、所属集团或主厨具名自述整理，呈现其主张。
Selection by Du官网把菁禧荟写成对潮汕菜高度的重新定义：山海之间生长的风味、南方中国的家常温度，以及东西相遇的精致审美。
同一页列2026年MICHELIN二星，以及潮味花胶扒、脆皮金沙参等招牌。
[1] [2]为什么收录
独立观察
ChefsLanding · · 基于公开资料的编辑评论
潮汕菜很容易被卖成贵食材巡游：花胶、海参、鹅肝，循环。菁禧荟比较有用的防守，是清楚的潮汕框架与更轻的审美。问题是贵食材在为潮汕服务，还是只负责装饰。
二星是真的，但不回答好不好吃。我们愿意追卤味与马友鱼，不追奖杯墙。
近期动态
合作与客座时间线
0 个合作／客座项目 · 0 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
- 目前尚未核实可列入的具名合作项目；这不代表从未合作。
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2026
MICHELIN指南二星[2]
资料来源与日期
餐厅自述与具名采访核对至2026年11月6日；MICHELIN指南记录沿用2026年11月4日快照。未公布的任期与合作仍可能缺失。