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人物／餐廳介紹

東灣位於深圳文華東方一層，由輝師傅與中餐行政總廚唐啓水主理，做精緻粵菜，把潮州與嶺南傳統接上當代創意。餐廳2026年列MICHELIN二星與黑珍珠一鑽。[1] [2]

料理是帶當代、時令收尾的粵菜：潮州與嶺南參照、講究採購、藝術化呈現。空間安靜正式，適合完整粵式宴席。[1] [2]

餐廳自述與主打理念

以下據餐廳、所屬集團或主廚具名自述整理，呈現其主張。

文華東方官網把東灣寫成輝師傅的精緻粵菜：把潮州與嶺南傳統接上當代創意與時令食材。

同一頁在輝師傅之外具名中餐行政總廚唐啓水，稱每道菜都是對經典風味的現代重寫，並以藝術化精度呈現。

以MICHELIN二星、黑珍珠一鑽及文華東方對輝師傅粵菜菜單的官方說明收錄。本批未核到有日期的合作。[1] [2]

ChefsLanding · 2026-11-06 · 基於公開資料的編輯評論

名廚品牌加駐店行政總廚，正好測試歸屬：到底誰在做菜？官網同時具名輝師傅與Water，這是個好開始。

風險是品牌名字扛著兩顆星，日常廚房出力。我們願意追時令粵菜，不追簽名。

資料來源與日期 [1] [2]

0 個合作／客座項目 · 0 個在近兩年研究窗口內

按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。

餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。

公開餐廳自述、具名報道及有日期項目核對至2026年11月6日；未公佈的任期與合作仍可能缺失。