本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Thomas與Mathias Sühring雙胞胎兄弟在曼谷修復別墅中呈現當代德國料理，以德國傳統連接意大利、荷蘭及泰國經歷。[1]
料理風格與特點
以現代haute cuisine重新表達德國料理記憶，採用季節餐單及面向花園的空間。[1]
為甚麼收錄
收錄依據是在World Gourmet Festival與Eric Vildgaard的六手合作，官方明確具名兄弟兩位參與。[2]
近期動態
- 2025-09-25
已公佈的項目：官方六手安排，由德國雙胞胎主廚與丹麥客廚合作。[2]
合作與客座時間線
1 個合作／客座項目 · 1 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Thomas Sühring / Sühring × Mathias Sühring / Sühring × Eric Vildgaard / Jordnær
Biscotti, Anantara Siam · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Thomas Sühring / Sühring · Mathias Sühring / Sühring · Eric Vildgaard / Jordnær官方六手安排，由德國雙胞胎主廚與丹麥客廚合作。[2]
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。
- 50 Best · Sühring · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
- worldgourmetfestival.asia · Chudaree “Tam” Debhakam · recognition ↗核對 2026-11-02
- Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核對 2026-11-02
- MICHELIN · MICHELIN · 2026 full selection ↗發布 2025-11-27 · 核對 2026-11-02