本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Mathias Sühring主理Sühring的料理。Thomas與Mathias分別積累歐洲廚房經驗後，於2008年共同主理曼谷Mezzaluna。兄弟於2016年開設Sühring，把德國飲食背景轉化為曼谷的當代餐廳。[1] [2]
料理風格與特點
以現代haute cuisine重新表達德國料理記憶，採用季節餐單及面向花園的空間。[2]
為甚麼收錄
收錄依據是在World Gourmet Festival與Eric Vildgaard的六手合作，官方明確具名兄弟兩位參與。[3]
近期動態
- 2025-09-25
已公佈的項目：官方六手安排，由德國雙胞胎主廚與丹麥客廚合作。[3]
合作與客座時間線
1 個合作／客座項目 · 1 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Thomas Sühring / Sühring × Mathias Sühring / Sühring × Eric Vildgaard / Jordnær
Biscotti, Anantara Siam · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Thomas Sühring / Sühring · Mathias Sühring / Sühring · Eric Vildgaard / Jordnær官方六手安排，由德國雙胞胎主廚與丹麥客廚合作。[3]
從業經歷與重要節點
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- Profile checked 2026-11-02 · 專業報道
在Sühring餐廳／團隊公開資料中具名。此項記錄專業報道，未據此宣稱個人獲獎。[2]
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。