本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Prin Polsuk主理Samrub Samrub Thai的料理。曾任職Sala Rim Naam，並在倫敦及曼谷Nahm跟隨David Thompson工作。先在其他廚房開展pop-up，2017年與Mint創立Samrub Samrub Thai。[1]
料理風格與特點
以地方食譜及歷史泰國料理文獻組織變化餐單，重視一席菜與米飯的整體平衡。[1]
為甚麼收錄
收錄依據是World Gourmet Festival中與Burnt Ends的Dave Pynt合作，將泰國食譜研究與明火燒烤連接。[2]
近期動態
- 2025-09-24
已公佈的項目：官方美食節安排：泰國料理傳統與明火烹調。[2]
合作與客座時間線
1 個合作／客座項目 · 1 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai × Dave Pynt / Burnt Ends
Madison Steak Avenue, Anantara Siam · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai · Dave Pynt / Burnt Ends官方美食節安排：泰國料理傳統與明火烹調。[2]
從業經歷與重要節點
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- Profile checked 2026-11-02 · 專業報道
在Samrub Samrub Thai餐廳／團隊公開資料中具名。此項記錄專業報道，未據此宣稱個人獲獎。[1]
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。