本頁為公開資料研究檔案；收錄不代表代理關係、檔期可用或已同意新合作。
人物／餐廳介紹
Dave Pynt主理Burnt Ends的料理。在Perth學習烹飪，之後曾在Asador Etxebarri、Noma、St. John與Viajante等廚房工作。2013年創辦Burnt Ends，2021年12月遷往Dempsey。[1]
料理風格與特點
以明火與木材烹調為主，核心是控溫及食材本味。[1]
為甚麼收錄
澳門Grill 58客座及曼谷與Prin Polsuk的合作，分別呈現其明火料理的pop-up與四手形式，是具名收錄依據。[2] [3] [4]
近期動態
- 2026-04-23
已公佈的項目：Pynt團隊公佈的第二次澳門客座，使用Grill 58明火設備；三日合為一個項目。[2]
合作與客座時間線
3 個合作／客座項目 · 3 個在近兩年研究窗口內
按項目去重：多晚、兩地互訪或多篇報道不會自動算成多次合作。餐酒活動與美食節共同出品會按實際形式標註。
Dave Pynt / Burnt Ends × Grill 58 / MGM COTAI
Grill 58, MGM COTAI · Macau
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Dave Pynt / Burnt Ends · Grill 58 / MGM COTAIPynt團隊公佈的第二次澳門客座，使用Grill 58明火設備；三日合為一個項目。[2]
Dave Pynt / Burnt Ends × Sébastien Lepinoy / Les Amis × Emmanuel Stroobant / Saint Pierre × Jordan Keao / Butcher’s Block × Dom Pérignon
Maison Garden, Dempsey Hill · Singapore
已有活動事後報道
參與主廚／合作方
Dave Pynt / Burnt Ends · Sébastien Lepinoy / Les Amis · Emmanuel Stroobant / Saint Pierre · Jordan Keao / Butcher’s Block · Dom Pérignon主辦方回顧明確四位主廚各自設計香檳與藝術pop-up餐單，不將其寫成同場八手。[3]
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai × Dave Pynt / Burnt Ends
Madison Steak Avenue, Anantara Siam · Bangkok
日期已過 · 來源為活動預告
參與主廚／合作方
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai · Dave Pynt / Burnt Ends官方美食節安排：泰國料理傳統與明火烹調。[4]
從業經歷與重要節點
歷年榮譽與認可
餐廳評級與主廚個人獎項分開記錄；人物專訪標為專業報道。
- 2017
Asia’s 50 Best Restaurants主廚之選獎[1]
資料來源與日期
公開資料核對至2026年11月2日，保留較早項目；未公開或日期待核的合作可能尚未列入。
- burntendshospitalitygroup.com · Burnt Ends · restaurant and team profile ↗核對 2026-11-02
- filecache.investorroom.com · Dave Pynt / Burnt Ends × Grill 58 / MGM COTAI ↗發布 2026-04-15 · 核對 2026-11-02
- linkedin.com · Dave Pynt / Burnt Ends × Sébastien Lepinoy / Les Amis × Emmanuel Stroobant / Saint Pierre × Jordan Keao / Butcher’s Block × Dom Pérignon ↗核對 2026-11-02
- worldgourmetfestival.asia · Chudaree “Tam” Debhakam · recognition ↗核對 2026-11-02