本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Dave Pynt主理Burnt Ends的料理。在Perth学习烹饪，之后曾在Asador Etxebarri、Noma、St. John与Viajante等厨房工作。2013年创办Burnt Ends，2021年12月迁往Dempsey。[1]
料理风格与特点
以明火与木材烹调为主，核心是控温及食材本味。[1]
为什么收录
澳门Grill 58客座及曼谷与Prin Polsuk的合作，分别呈现其明火料理的pop-up与四手形式，是具名收录依据。[2] [3] [4]
近期动态
- 2026-04-23
已公布的项目：Pynt团队公布的第二次澳门客座，使用Grill 58明火设备；三日合为一个项目。[2]
合作与客座时间线
3 个合作／客座项目 · 3 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Dave Pynt / Burnt Ends × Grill 58 / MGM COTAI
Grill 58, MGM COTAI · Macau
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Dave Pynt / Burnt Ends · Grill 58 / MGM COTAIPynt团队公布的第二次澳门客座，使用Grill 58明火设备；三日合为一个项目。[2]
Dave Pynt / Burnt Ends × Sébastien Lepinoy / Les Amis × Emmanuel Stroobant / Saint Pierre × Jordan Keao / Butcher’s Block × Dom Pérignon
Maison Garden, Dempsey Hill · Singapore
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Dave Pynt / Burnt Ends · Sébastien Lepinoy / Les Amis · Emmanuel Stroobant / Saint Pierre · Jordan Keao / Butcher’s Block · Dom Pérignon主办方回顾明确四位主厨各自设计香槟与艺术pop-up餐单，不将其写成同场八手。[3]
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai × Dave Pynt / Burnt Ends
Madison Steak Avenue, Anantara Siam · Bangkok
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Prin Polsuk / Samrub Samrub Thai · Dave Pynt / Burnt Ends官方美食节安排：泰国料理传统与明火烹调。[4]
从业经历与重要节点
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2017
Asia’s 50 Best Restaurants主厨之选奖[1]
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。
- burntendshospitalitygroup.com · Burnt Ends · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
- filecache.investorroom.com · Dave Pynt / Burnt Ends × Grill 58 / MGM COTAI ↗发布 2026-04-15 · 核对 2026-11-02
- linkedin.com · Dave Pynt / Burnt Ends × Sébastien Lepinoy / Les Amis × Emmanuel Stroobant / Saint Pierre × Jordan Keao / Butcher’s Block × Dom Pérignon ↗核对 2026-11-02
- worldgourmetfestival.asia · Chudaree “Tam” Debhakam · recognition ↗核对 2026-11-02