本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
David Lai于2014年开设的中环小型bistro，位于Hollywood Road巷内。[1]
料理风格与特点
以法国料理为底，按每日本地鱼市收获调整分享菜式，倾向少修饰、原料为先；并非固定国别标签菜单。[2]
为什么收录
与Last Spring及谭国锋的具名合作，记录以鱼市食材为核心的香港bistro如何与韩国及粤菜厨房交流。[3] [4] [5]
近期动态
- 2026-09
MICHELIN新专访记录主厨每天在鸭脷洲街市采购，海鲜菜式随渔获变化。[8]
合作与客座时间线
2 个合作／客座项目 · 2 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
David Lai / Neighborhood × Kang Byung-wook / Last Spring
Neighborhood · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
David Lai / Neighborhood · Kang Byung-wook / Last Spring香港本地海鲜思考与济州食材、韩式发酵经验的午餐交流。[5]
谭国锋 × Neighborhood × Angela Lai
Chef Tam’s Seasons, Wynn Palace · Macau
已有活动事后报道
参与主厨／合作方
Tam Kwok Fung / Chef Tam’s Seasons · David Lai / Neighborhood · Angela Lai
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。
- 50 Best · neighborhood-1 · Neighborhood ↗发布 2022-05-09 · 核对 2026-11-02
- 50 Best · neighborhood-2 · Neighborhood ↗核对 2026-11-02
- drinkcollectiv.com · Tam collaboration · 2025-09-neighborhood-angela ↗发布 2025-09-18 · 核对 2026-11-02
- laotiantimes.com · Tam collaboration · 2025-05-nusara ↗发布 2025-11-20 · 核对 2026-11-02
- mrem.bernama.com · Davide Garavaglia / Côte × Mitsuru Konishi / Plaisance × Mauro Colagreco · special appearance 26 March ↗发布 2026-03-06 · 核对 2026-11-02
- Asia’s 50 Best Restaurants · 2026 · 1–100 list ↗核对 2026-11-02
- MICHELIN · mono-8 · MONO ↗发布 2026-03-19 · 核对 2026-11-02
- MICHELIN · neighborhood-6 · Neighborhood ↗发布 2026-09-09 · 核对 2026-11-02