本页为公开资料研究档案；收录不代表代理关系、档期可用或已同意新合作。
人物／餐厅介绍
Davide Garavaglia主理Côte by Mauro Colagreco的料理。在米兰学习，任职D’O后于2013年前往伦敦Sketch。2015年加入Mirazur，之后受托参与曼谷Côte开业。[1]
料理风格与特点
以季节餐单连接地中海、法国及意大利影响与泰国食材，重视凝练表达。[1]
为什么收录
收录依据是2026年与Plaisance的交流，明确具名Davide Garavaglia、Mitsuru Konishi及Mauro Colagreco特别出席。[2]
近期动态
- 2026-03-26
已公布的项目：曼谷及香港厨房的两日交流；Colagreco的特别出席只公布于3月26日。[2]
合作与客座时间线
1 个合作／客座项目 · 1 个在近两年研究窗口内
按项目去重：多晚、两地互访或多篇报道不会自动算成多次合作。餐酒活动与美食节共同出品会按实际形式标注。
Davide Garavaglia / Côte × Mitsuru Konishi / Plaisance × Mauro Colagreco · special appearance 26 March
Plaisance by Mauro Colagreco · Hong Kong
日期已过 · 来源为活动预告
参与主厨／合作方
Davide Garavaglia / Côte · Mitsuru Konishi / Plaisance · Mauro Colagreco · special appearance 26 March曼谷及香港厨房的两日交流；Colagreco的特别出席只公布于3月26日。[2]
从业经历与重要节点
历年荣誉与认可
餐厅评级与主厨个人奖项分开记录；人物专访标为专业报道。
- 2023
MICHELIN Guide Thailand青年主厨奖[3]
资料来源与日期
公开资料核对至2026年11月2日，保留较早项目；未公开或日期待核的合作可能尚未列入。
- cotebkk.com · Côte by Mauro Colagreco · restaurant and team profile ↗核对 2026-11-02
- mrem.bernama.com · Davide Garavaglia / Côte × Mitsuru Konishi / Plaisance × Mauro Colagreco · special appearance 26 March ↗发布 2026-03-06 · 核对 2026-11-02
- capellahotels.com · Davide Garavaglia · recognition ↗核对 2026-11-02